martes, 20 de marzo de 2018

Concurso de Gastronomía- Cuenca Abstracta

¡Ya esta en marchar el primer proyecto cofinanciado a través del Programa Semillas- Lanzadera de proyectos socio-culturales!

Recién horneado y preparando de nuevo fogones para el I Concurso de Gastronomía para estudiantes de cocina que se celebrará el próximo 16 de mayo en la Escuela de Hostelería San José de Cuenca.

La organización Cuenca Abstracta, pasados 60 días de búsqueda de cofinanciación,  ha conseguido sacar adelante su proyecto gracias a la colaboración de otras entidades y empresas patrocinadoras como la Escuela de Hostelería San José de Cuenca, DO Ribera del Júcar, Carnes Solano, Cooperativa de Ajos San Isidro el Santo, Cervezas Tormo, Hostal Restaurante La Noguera, Restaurante Nazareno y Oro y la Dirección provincial de Educación, Cultura y Deportes.

El proyecto, cuyo objetivo principal es impulsar y promocionar la cultura, el turismo y creación de empleo a través de la gastronomía, pretende dar difusión a la obra del Museo de Arte Abstracto español, uno de nuestros recursos patrimoniales en el ámbito de la cultura más sobresalientes, a través de la gastronomía conquense coincidiendo con la declaración del 2018 como Año del Patrimonio Cultural declarado por la Unión Europea.

Podrán participar todos los alumnos de escuelas de cocina públicas o privadas que estén matriculados y cursando sus estudios en la fecha del concurso. Para ello deberán enviar al correo de la Secretaría Técnica info@cuencaabstracta2016.com información completa de su centro de formación, con el contacto de su profesor o tutor que supervisa su formación y la receta (con ingredientes, cantidades y preparación) del plato que van a cocinar y dos fotografías en color de dicha receta elaborada. El plazo límite para la presentación de recetas finaliza el 30 de abril de 2018.

De todas las solicitudes recibidas, el Jurado seleccionará un total de 5 participantes para el concurso. El 7 de mayo se darán a conocer los nombres de los finalistas. Los alumnos seleccionados deberán elaborar durante el concurso un plato basado en cordero manchego, miel, ajo de las Pedroñeras y vino DO Conquense e inspirado en la obra Número 460-A, de Luis Feito.

El concurso está dotado con 750 euros en premios, distribuidos en 2 categorías: 500 € para el primero y 250 € para el segundo que se entregarán al término del Concurso. A todos los participantes se les obsequiara con un diploma acreditativo como finalista.

Podéis consultar las bases pinchando aquí.